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Tarta de Galletas y Chocolate de la Abuela

Espectacular tarta de chocolate.
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Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de Descanso 6 h
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 12 porciones
Calorías Ración 525 kcal

Ingredientes
  

  • 400 gr galletas María (2 paquetes)
  • 300 gr chocolate con leche
  • 150 gr chocolate negro
  • 150 gr azúcar
  • 150 gr mantequilla
  • 200 gr nata para montar
  • 6 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Derrite el chocolate al baño María, removiendo mucho hasta que quede muy fino.
  • Pon en un bol 6 yemas, el azúcar y la mantequilla blandita (pomada). Y bate con una batidora de varillas.
  • Incorpora la mezcla al chocolate e intégralo bien con una espátula. Es importante que el chocolate no esté demasiado caliente.
  • Monta la nata con la batidora de varillas durante 3 minutos hasta que espese.
  • Añade el chocolate a la nata montada con cuidado y mezclándolo muy bien.
  • Prepara un plato con leche para mojar las galletas.
  • Forra el interior del molde desmontable de 20 cm con papel horno.
  • Rellena, sin que queden huecos, el fondo del molde. El orden es el siguiente: galletas – mezcla – galletas – mezcla - galletas - mezcla.
  • Una vez has montado la tarta, métela en la nevera toda la noche para que esté lista para el día siguiente. Et voilà! … Ya tienes una riquísima tarta de galletas y chocolate de la abuela.

Notas

Si te sobra chocolate del relleno, al desmoldar la tarta puedes usarlo para cubrir la tarta por los lados.
Puedes adornar la tarta con chocolate rallado.
Palabra clave tarta de galletas y chocolate, tarta de galletas y chocolate de la abuela, tarta de la abuela
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