Cómo Hacer Trufas de Chocolate Negro con Leche Condensada
Las trufas de chocolate son el dulce perfecto para poner el broche de oro a las comidas especiales. Una debilidad para cualquier paladar.
Ingredientes
- 200 gr de chocolate negro para fundir
- 125 gr de leche condensada
- 20 gr de cacao en polvo
Elaboración paso a paso
- Trocea la tableta de chocolate blanco, métela en un bol y la fundes en el microondas a 700W poniéndolo 30 segundos. Remueve el chocolate y vuélvelo a meter otros 30 segundos. Repite esta acción hasta que el chocolate negro quede totalmente fundido. Consejo: no te puedes pasar porque el chocolate se quema fácilmente (y hace un humo tremendo, que me ha pasado). Para una tableta serán aproximadamente 2 minutos, pero siempre es mejor hacerlo poco a poco.
- Añade la leche condensada al chocolate y remueve hasta que este todo bien integrado.
- Deja enfriar la mezcla en la nevera durante ½ hora.
- Con la pasta obtenida forma bolitas pequeñas (20gr aprox) con las manos y las vas colocando en el papel de hornear. Consejo: preferiblemente no aprietes mucho al hacer las bolitas para que no te queden duras luego.
- Reboza las trufas en cacao en polvo y guárdalas en la nevera ½ hora para que se enfríen. Et voilà! ¡Ya tienes unas deliciosas trufas de chocolate!
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