Receta de Apple Crumble o Crumble de Manzana
El apple crumble puede comerse bien frío, templado o caliente y, si es de tu gusto, acompañarlo con una bola de helado de vainilla.
Ingredientes
- 6 manzanas reineta
- 1 cucharada vainilla
- 140 gr azúcar
- 100 gr ciruelas pasas sin hueso
- 175 gr harina
- 225 gr mantequilla
- 25 gr azúcar avainillada
Elaboración paso a paso
- Añade en un bol la harina, la mantequilla cortada en dados pequeños, 100 gramos de azúcar y el azúcar avainillada. Mezcla con la mano hasta que se vayan haciendo migas. Lo metes en la nevera para que enfríe como 20 minutos (o 5 minutos en el congelador)
- Pon a precalentar el horno a 180º arriba y abajo.
- Pela las manzanas y luego córtalas en 8 o 10 trozos. Truco: No la cortes en trozos muy pequeños porque al cocinarse se va a deshacer y no queremos que se nos quede textura tipo compota.
- Mete en una cacerola las manzanas cortadas, las ciruelas, la mantequilla y 40 gramos de azúcar. Saltea a fuego medio hasta que la manzana empiece a estar dorada.
- Añade medio vaso de agua, baja el fuego y pon la tapa a la cacerola. Deja cociendo y remueve de vez en cuando hasta que las manzanas estén tiernas.
- Vuelca en un molde refractario las manzanas y encima espolvorea la miga de la masa.
- Mete el molde en el horno 40 minutos a 180º . Verás que está listo cuando la miga de la masa esté durita y dorada
- Et volilà! Acabas de hacer un crumble de manzana o apple crumble.
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