Tarta de Queso Fría “Acacia”

Tarta de Queso Fría “Acacia”

“La mejor tarta de queso fría que vas a probar “, me decía una y otra vez. 2008 fue un año muy especial para Víctor . De él guarda dos buenos recuerdos: el primero fue ver a España ganando a Italia en la tanda de penaltis en la Eurocopa, y el...

Tarta de Chocolate y Galleta. Receta de la Abuela

Tarta de Chocolate y Galleta. Receta de la Abuela

De todas las tartas que he probado en mi vida, tengo que decir que esta tarta de chocolate y galleta está ESPECTACULAR. Esta receta casera es una receta que ha pasado de generación en generación en la familia de Víctor. Y ahora su abuela, o Nona como ellos la llaman,...

Tartaletas de Manzana de Hojaldre y Crema Pastelera

Tartaletas de Manzana de Hojaldre y Crema Pastelera

Hoy es viernes 20 de Noviembre de 2020 y estoy en la cocina pensando en hacer un postre casero y de otoño. Me viene a la cabeza la tarta de manzana en hojaldre que hice hace unos días, me rechifla. He subido a la sierra de Madrid para pasar un fin de semana rural en...

Tarta con Mousse de Chocolate y Galletas

Tarta con Mousse de Chocolate y Galletas

Soy culpable. Me declaro una gran fan de las tartas. Y desde que soy madre, más fan aún de las tartas que les gustan a mis hijos. Y una de ellas es esta tarta con mousse de chocolate y galletas. Es un postre fácil y rápido de hacer sin horno. Antes solía hacer la...

Pavlova de Frutos Rojos

Pavlova de Frutos Rojos

La receta de pavlova de frutos rojos es una receta de ocasiones especiales en mi familia. Cuando nos reunimos todos, mi madre y mi tía Carmela, que son grandes cocineras, traen siempre como postre pavlova de frutos rojos. Es un dulce muy aparente, de elaboración muy...

Tarta de Calabaza

Tarta de Calabaza

La tarta de calabaza, o pumpkin pie, es un postre ideal para disfrutar las tardes de otoño, y un complemento perfecto si celebras con los peques la fiesta de Halloween. Hoy vamos a hacer la tarta de calabaza receta de Will, un buen amigo de Víctor que, cuando se...

Tarta de Manzana con Hojaldre y Crema de Almendra

Tarta de Manzana con Hojaldre y Crema de Almendra

Una de mis especialidades es esta tarta de manzana con hojaldre y crema de almendra. Todo lo especial, o fuera de lo ordinario, me llama atención. Y esta tarta lo es. Ella no es como las demás: ligera, jugosa y .. ¡Rectangular! No me extrañaría que en la multinacional...

Apple Crumble o Crumble de Manzana

Apple Crumble o Crumble de Manzana

Hoy me voy a poner poética. Estoy en la cocina junto a la ventana. Oigo cómo las gotas de la lluvia golpean contra el cristal. Me avisan que el otoño y el frío acaban de llegar, y que es el momento de encender el horno para preparar un postre casero como el apple...

Lemon Pie. Tarta de Limón con Merengue

Lemon Pie. Tarta de Limón con Merengue

La tarta de limón con merengue y base de galletas, o lemon pie, es la favorita de mi hermano Ramón. Este postre, que ya es una especialidad en nuestra casa, se come todos los 17 de Septiembre. Su cremosidad, su base crujiente y su sabor a limón hacen de esta tarta una...

Tarta de Zanahoria con Glaseado y Nueces

Tarta de Zanahoria con Glaseado y Nueces

Esta receta de tarta de zanahoria te va a dejar sin palabras. Puedes llamarla de mil formas, carrot cake o pastel de zanahoria y nueces, pero una vez la pruebes, su sabor y textura no te van a dejar indiferente. Víctor y yo le tenemos especial cariño a este postre...

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