Natillas con Islas Flotantes
Si te gustan las natillas tanto como a mí, las natillas con islas flotantes te van a encantar. Es un postre muy fácil de hacer y, a la vez, muy vistoso para eventos especiales. Los ingredientes son los mismos que las natillas caseras de toda la vida, pero en esta...
Flan de Leche Condensada
¡No te vas a poder resistir a este flan de leche condensada! A Victor y a mí nos une la misma pasión por los dulces y los postres caseros. Es oficial: ¡somos glotones! Y además hemos tenido la suerte de formar parte de familias numerosas con cultura de comer bien y...
Flan de Huevo Casero. Receta de la Abuela
El flan de huevo casero es, junto al arroz con leche, el postre que me lleva a mi infancia. Los veranos en el campo tenían muchas cosas que la ciudad no tenía. No solo ha sido mi mejor campamento de verano sino que la calidad de los productos era lo que ahora llaman...
Mousse de Limón con Leche Condensada
Este verano el postre estrella en las vacaciones en Vivero ha sido la mousse de limón que me ha enseñado a hacer mi tía Carmela. Es fácil, fresca, cremosa y además aguanta varios días en la nevera. Desde pequeña voy a veranear a Vivero con mi familia. Los veranos del...
Crema Pastelera Casera
La crema pastelera es un recurso básico en repostería y en muchos postres caseros, sobre todo en los postres de hojaldre. Por eso es muy importante saber darle el sabor y la textura que se merecen tus recetas. Esta crema es el complemento perfecto para acompañar y...
Batido de Fresa y Plátano
Esta tarde para merendar toca batido de fresa y plátano. Es domingo al atardecer y voy a preparar a mis hijos una merienda especial, un batido nutritivo con fresa y plátano muy rápido y fácil de hacer. Y lo mejor de todo es que les rechifla. Tengo que decir que he...
Crema de Cacahuete Casera
Peanut butter , peanut butter! Me acuerdo perfectamente cuando vi por primera vez la crema de cacahuete. Me impactó muchísimo. Era en un viaje a Estados Unidos, acompañando a mi padre en una de sus rutas a Nueva York. En esa época él era piloto de Iberia. Crema de...
Trufas de Chocolate Negro con Leche Condensada
Las trufas de chocolate son el acompañamiento perfecto para las ocasiones especiales. Ahora que se acercan las Navidades, es tu oportunidad para sorprender a familiares y amigos con unas riquísimas trufas caseras. Ahora que me vas conociendo un poco más, ya sabes que...
Crema Catalana Casera
Un postre tradicional y muy popular de la cocina española es la crema catalana. Me encanta la gastronomía que ofrece mi tierra, muy rica y variada, ¡y su cultura del buen comer! Sus distintos climas y paisajes, que varían de norte a sur y de este a oeste, aportan...
Pavlova de Frutos Rojos
La receta de pavlova de frutos rojos es una receta de ocasiones especiales en mi familia. Cuando nos reunimos todos, mi madre y mi tía Carmela, que son grandes cocineras, traen siempre como postre pavlova de frutos rojos. Es un dulce muy aparente, de elaboración muy...
Panacota de Caramelo de Mantequilla Salada
Una de las recetas más fáciles de hacer en este blog es la panacota de caramelo de mantequilla salada. Un dulce que sea delicioso para el gusto y atractivo para la vista, es un dulce que a veces sorprende por su sencillez en la elaboración. La panacota o panna cotta...
Panna Cotta o Panacota de Chía con Frambuesas
Esta receta de panacota de chía con frambuesas es un muy fácil de hacer y no va a llevarte nada tiempo. Además, si tienes copas de cóctel, esta panna cotta puede vestir con elegancia cualquier comida o cena que vayas a dar en casa. Pero de este postre no sólo se trata...
Arroz con Leche Cremoso
Hoy te voy a contar cómo hacer el arroz con leche para que te salga tan cremoso como el de tu abuela. Uno de los primeros recuerdos que tengo es cuando nuestra abuela nos hacía a todos los nietos arroz con leche de postre. Esa combinación de cremosidad y el sabor a...