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Panna Cotta de Chía con Frambuesas

¡Estrenamos postre con semillas de chía en el blog! Esta panna cotta de chía con frambuesas es un postre muy fácil de hacer y no te va a llevar nada tiempo.

Además, si tienes copas de cóctel, te puede quedar una presentación muy bonita y visual para cualquier comida o cena que vayas a dar en casa. Pero de este postre no sólo se trata de su apariencia, su textura en el paladar es de cremosidad en estado puro.

Puedes poner una hojita de hierbabuena para dar un toque silvestre y colorido a las frambuesa.

Es Octubre y hace una mañana fría soleada. El día me invita a ponerme el abrigo y dar un paseo entre los árboles otoñales. En la naturaleza pienso en las semillas chía y sus beneficios. Son buenas para los huesos, reducen el colesterol, regulan el tránsito intestinal y te ayudan a adelgazar. Estas semillas son pequeñitas pero con (personalidad y) multitud de propiedades saludables.

Antes de volver a casa del paseo voy a pasar por el súper. Voy a comprar azúcar, nata para montar, vainilla, láminas de gelatina, semillas chía y frambuesas.

Cómo Hacer Panna Cotta de Chía con Frambuesas

1. El primer paso es coger un bol con agua fría y poner a remojar la gelatina durante 10 minutos. De esta manera se va a ir hidratando.

2. Mezcla en un olla la nata y el azúcar y lo remueves con una varilla para batir a fuego medio ( 6 en vitrocerámica)

3. Una vez has mezclado bien la nata y el azúcar, añade la vainilla y las semillas de chía a la olla.

4. Cuando esté en punto de ebullición la mezcla, añade las láminas de gelatina y remueves hasta que se disuelvan.

5. Una vez disueltas las láminas, sube el fuego unos 10 segundos y remueve bien. Y ya puedes apagar el fuego.

6. Antes de servirlas en las copas, pon a enfriar la mezcla a temperatura ambiente unos 10 minutos. Luego mete las copas en la nevera unas dos horas, tiempo suficiente para que cuaje el postre.

7. Et voilà… Ya tienes un postre delicioso listo para deleitar a tus invitados.

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Receta de Panna Cotta de Chía con Frambuesas

La panna cotta de chía con frambuesas es un postre muy fácil de hacer con el que podrás deleitar a tus invitados y no te va a llevar nada tiempo.
5 de 3 votos
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Postre
Cocina Italiana
Raciones 3 personas
Calorías Ración 525 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gr nata para montar
  • 50 gr azúcar
  • 1 cucharada vainilla
  • 2 láminas gelatina
  • 12 frambuesas

Elaboración paso a paso
 

  •  Pon a remojar las láminas de gelatina en un bol durante 10 minutos.
  • Mezcla en un olla la nata y el azúcar y lo remueves con una varilla para batir a fuego medio ( 6 en vitrocerámica)
  • Una vez has mezclado bien la nata y el azúcar, añade la vainilla y las semillas de chía a la olla.
  • Cuando toda la mezcla esté en punto de ebullición, añade las láminas de gelatina y remueve bien hasta que se disuelvan.
  • Una vez disueltas las láminas, sube el fuego unos 10 segundos y remueve bien. Y ya puedes apagar el fuego.
  • Antes de servirlas en las copas, pon a enfriar la mezcla a temperatura ambiente unos 10 minutos. Luego mete las copas en la nevera unas dos horas, tiempo suficiente para que cuaje el postre.
  • Et voilà… Ya tienes un postre delicioso listo para deleitar a tus invitados.
Palabra clave panacota, panna cotta, panna cotta de chía con frambuesas
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Sobre Blanca

Sobre Blanca

Hola, soy Blanca y el dulce me pierde! Por el día trabajo como Arquitecta de Interiores y por la noche soy Madre de dos renacuajos. En mis ratos libres hago postres y escribo sobre ello en mi blog.

¡Hola a todos, somos Blanca y Víctor!

Somos dos amantes del dulce y la forma que nos conocimos no pudo ser de otra manera, comiendo alrededor de los fogones. Nos esforzamos para que en vuestras casas los postres sean de-li-cio-sos.

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